Gudomliga Chocolate Chip Cookies – Perfect Chocolate Chip Cookies

Alltså, jag har egentligen inte ens gillat kakor eller cookies förrän jag flyttade till DC, men någonstans längs vägen i brist på smågodis så blev just chocolate chip cookies något som kunde stilla mitt sug efter socker. Men jag tycker ändå ofta när man köper dom att dom är för torra eller för spröda. Jag tycker att cookies ska vara mjuka och lite mindre i storlek. Detta recept hittade jag på recept.nu men var egentligen en bas till ett bakverk, så jag gjorde om receptet en aning. Smeten eller degen beskrevs av min bror som en av de godaste kakdegarna någonsin, och jag kan inte säga att det färdiga resultatet blev sämre…. / Seriously, I haven’t even enjoyed cookies until I moved to DC, somewhere along the way, where Swedish candy was missing, chocolate chip cookies could fulfill my need of sugar. Even though I like cookies now, I often get disappointed when I buy them. Their too dry and not moist at all. I believe cookies should be chewy and a little smaller (when it comes to size). This recipe I found on a Swedish (!) website, but it was only the base for a larger pastry. So, I modified the recipe a little. The result of just the dough was described as “the best cookie dough ever” by my brother, and I really must say the result was absolutely perfect…

Recept / Recipe

100 g smör / 3.5 ounces of butter

1 dl socker / 0.4 cups of sugar

2 msk ljus sirap / 2 tbsp of light syrup

2.5 dl mjöl / 1 cup of flour

1 tsk vanilj socker / 1 tsp of vanilla extract

0.5 tsk bikarbonat / 0.5 tsp of baking soda

1 ägg / 1 egg

1 dl mörka choklad knappar eller hackad choklad / 0.4 cups of dark semi-sweet chocolate chips

1. Sätt ugnen på 175 grader. / Heat the oven to 350 Fahrenheit.

2. Blanda smör, socker och sirap. Du kan vispa med degkrokar. / Mix butter, sugar and syrup. You can use a mixer that’s made for doughs.

3. Bland mjöl, vaniljsocker och bikarbonat. Tillsätt till smörsmeten. / Mix flour, vanilla sugar and baking soda. Add to the buttermix.

4. Tillsätt ägget. / Add the egg.

5. Blanda väl, du kan även nu använda degkrokar. / Mix well, you may use the dough mixer.

6. Blanda i choklad knapparna. / Add the chocolate chips.

7. Rulla bollar av drygt 1 tsk deg. Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper, inte för tätt! / Roll the dough in small balls, with a little more than 1 tsp of dough. Put them on a baking sheet with a non stick paper. Don’t place it them too close.

8. Grädda i ca 11 min. / Bake for about 11 min.

9. Äntligen klart! / Finally done!