Easy Chocolate Mousse Trifle – Superlätt Chockladmousse Trifle

Good Morning Tuesday! Chocolate Mousse is something that I’ve always had a weakness for – but it can be very disappointing if it’s not good!! Previously, I’ve posted two different chocolate mousse recipe, and here comes a third one that’s perfect for Valentine’s (or any other) day! Make a trifle by adding raspberries (or strawberries, or bananas for that matter) between the layers! Enjoy!

Recipe (6 trifles) / Recept (6 små glas)

2 cups of heavy cream / 5 dl grädde 

200 g dark chocolate / 200 g mörk choklad 

1 egg yolk / 1 ägg gula

raspberries / hallon

1.Whisk the cream until it has a quite thick consistency. / Vispa grädden hårt.

2. Carefully melt the chocolate, remove from heat and add in the egg yolk. / Smält chokladen försiktigt, ta bort från värmen och rör i ägg gulan.

3.  While whisking, add in the chocolate to the cream. / Vispa i chokladen i grädden.

4. Put in the fridge for about 2-4 hours (or more). / Ställ i kylen i ca 2-4 timmar (eller mer).

5. Layer raspberries and chocolate mousse in a glass. / Bygg lager av hallon och chokladmousse i ett glas.

6. Done! / Klart!

 

Absolute Best Chocolate Mousse – Absolut Bästa Choklad Moussen

Here comes a recipe on the absolute best chocolate mousse. It’s not healthy or light, it’s rich, thick and chocolaty! A chocolate lovers dream and a decadent dessert for any dinner.

Recipe / Recept

1.5 cups of heavy cream / 4 dl vispgrädde

4 egg yolks / 4 äggulor

1.5 dark 70% chocolate bars / 1.5 70% chokladkaka

2 tbsp of butter / 2 msk smör

2 tbsp of cocoa powder / 2 msk kakao

2 tbsp of sugar / 2 msk socker

1. Whisk the cream. / Vispa grädden.

2. Melt the chocolate together with the butter. / Smält chokladen tillsammans med smöret.

3. Separate the egg whites from the yolks. / Separera gulorna från vitorna.

4. Stir in the sugar and cocoa powder to the chocolate mix. / Rör i socker och kakao i den smälta chokladen.

5. Stir in the egg yolks in the chocolate mixture. / Rör i ägg-gulorna i choklad blandningen.

6. Fold the chocolate mixture into the cream. / Vik in chokladblandningen i grädden.

7. Pour in to glasses or molds and put in the fridge for about 4 hours before serving. / Häll upp i glas och kyl i ca 4 timmar innan servering.

8. Done! / Klart!

Chokladmousse – Chocolate Mousse

Den här varianten på chokladmousse är lättare och inte lika gräddig som den traditionella. Passar perfekt som efterrätt till grillat eller annan sommarmat. Idéen av att vispa äggvita istället för grädde fick jag utav min kompis Emma, som är väldigt duktig på att laga mat. Om man vill kan man variera chokladen, här har jag använt mig utav seasalt choklad, men vanlig mörk choklad eller choklad med annan smaksättning skulle också passa utmärkt! / This variation of chocolate mousse is lighter and not as greasy as the traditional recipe. It’s great for dessert after barbecue or other summer food. The idea of whipped egg whites instead of whipped cream comes from my friend Emma, who’s a great chef… If you feel like using another kind of chocolate, go for it! Here, I used sea salt, dark chocolate, but, other kinds would work perfectly fine!

Recept (4 portioner) / Recipe ( 4 portions)

4 ägg / 4 eggs

25 g smör / 1 ounce of butter

100 g mörk choklad / 3.5 ounces of dark chocolate

2 tsk kakao / 2 tsp of cacao powder

1 tsk socker / 1 tsp of sugar

1. Vispa äggvitorna till ett fast skum. / Whisk the egg whites until a firm foam.

2. Smält chokladen och smöret försiktigt. / Carefully melt the butter and chocolate

3. Blanda äggvitorna med chokladen. / Mix the eggs and the chocolate.

4. Låt stå i kylen i minst 1 h. / Refrigerate for at least 1 h.

5. Blanda kakao och socker och strö över moussen innan servering. / Mix cacao powder and sugar and sprinkle over the mousse before serving.

6. Klart! / Done!